ينظم مسرح عشتار كل عامين مهرجاناً دولياً لمسرح الشباب، تشارك فيه مؤسسات ومدارس مسرحية من حول العالم إضافة الى الفرق المسرحية الفلسطينية. يعيش خلالها المشاركون تجربة غنية من التدريبات اليومية عبر الورش المتخصصة، ويعرضون أعمالهم أمام الجمهور العام. ويسعى مسرح عشتار لتنفيذ الدورة السادسة من المهرجان هذا العام بمشاركة ما يقارب 3000 متفرج في تموز 2022.