يهدف هذا المشروع إلى إنتاج كتاب طبخ أدبي باللغة الإنجليزيّة، وإلى استكشاف كيفيّة تصوير الطعام في الأدب المصري وكيف أنّ تصويره الأدبي يعكس مجموعةً متنوعة من المشاعر والظروف الاجتماعيّة والاقتصاديّة والممارسات الثقافيّة. وبالتالي، يرمي المشروع إلى الذهاب أبعد من مجرّد تتبُّع استهلاك المطبخ المصري وإنتاجه وتقديره الجمالي، وتسليط الضوء على كيفيّة تغلغُل الطعام في جميع جوانب الحياة في مصر. يسعى البحث إلى تحقيق هذه الغاية من خلال عرض مقتطفات من الأعمال الأدبيّة المصريّة الحديثة المترجَمة إلى اللغة الإنجليزيّة، وروايات شخصيّة وتأمُّلات لمؤلّفي/ات الكتاب الثلاثة، بالإضافة إلى طرائق تحضير الأطباق الموصوفة وصورها. ويغطّي الكتاب أنواعًا مختلفة من الأدب المصري الحديث، كما يسلّط الضوء على أعمال كلّ من الكتّاب المعروفين/ات والناشئين/ات. فضلًا عن ذلك، يسعى المشروع إلى إظهار تنوُّع الثقافات الغذائيّة في مصر، من خلال تضمين البحث أعمالاً من مختلف المناطق والخلفيّات العرقيّة مثل النوبيّين والبدو والأمازيغ.