فاطمة الزهراء مختاري مؤلفة ومؤسسة مشاركة لمبادرة "أكفاي بوكس"، وهي مبادرة مكرسة لابتكار كتب أطفال متجذرة في المناظر الطبيعية والقصص والتراث الطبيعي للمغرب. انطلاقاً من شغفها بالتعليم والتوعية البيئية، تكتب لمساعدة الأطفال على فهم التحديات التي تؤثر على حياتهم اليومية، وخاصة ندرة المياه، والحفاظ على التنوع البيولوجي، وحماية النظم البيئية الهشة.